About us

私たちについて

折しも今年2023 年は、日本・カンボジア外交関係樹立70 周年にあたります。
そんな祈念すべき年でありながら、世界では、また新たな地雷が敷設される状況にあります。
ソラクメールという平和活動が生んだとびきりのお酒をお届けすることで、私たちは少しでも世界の平和に貢献したいと思っています。

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Commitment

美味しさの秘密

原料である最高級のインディカ米（タイ米）であるジャスミン米。
その中でもカンボジアのジャスミン米は、米バイヤーの世界会議である”The Rice Trader World Conference” で「World’s Best Rice 2022」を受賞（ロムドゥール米）し、世界一の米と認定されています。

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History

焼酎の歴史、日本とカンボジアの不思議な関係

日本の焼酎の製法は、15世紀にシャム王国（タイ）から糖蜜と米の蒸留酒が琉球（沖縄）に伝わり、薩摩を経由して列島に広まったと考えられ、14世紀の中国の文献には、タイやカンボジアを含むインドシナ半島で蒸留酒造りがなされていたことが記されています。

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Award

受賞歴

2023米部門、バラエティ部門、プレステージ･コウジ･スピリッツ部門でプラチナ賞をトリプル受賞、金賞を受賞しました。

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Message

メッセージ

日本料理よし邑（東京・板橋）
黄綬褒章受章
総料理長兼支配人　冨澤浩一さま

ジャスミンライススピリッツは飲みやすくてスムースなお酒ですね。
マンゴースピリッツは自然な甘さで度数もそれほど高くないので女性にもお勧めです。
日本料理に合いますので、クラウドファンディングの寄付者さま限定で、当店でも「ソラクメール」を特別に提供させていただきます。
ぜひ我々の料理とのマリアージュを体験にお越しください。

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